Caseificio Val d’Aveto – Investire per sostenere la filiera locale

Questo contend è stato tradotto con Google Translate. Pubblica in lingua originale disponibile qui.
Liguria, italy

Raccolta del latte proveniente da diverse aziende zootecniche del territorio della Val d'Aveto e trasformazione del latte. Automazione del packer per aumentare la produzione e, in questo modo, creare nuovi posti di lavoro.

Il caseificio ha mantenuto una filiera interamente locale, contribuendo così a una forte identificazione territoriale dei suoi prodotti. Inoltre, impiega 23 persone provenienti dalla valle dell'Aveto; Sono stati creati 3 posti di lavoro dagli investimenti effettuati con il sostegno del PSR 2014-2020. Il caseificio raccoglie il latte di 20 allevamenti di bestiame. Nel 2017, ha raccolto 15.000 q. di latte e ha trasformato il 25% in più di latte da fornitori locali tra il 2016 e il 2018.
Applicabile in area rurale/non urbana
Area locale
Giovani, Studenti, Popolazione lavoratrice attiva
2017-ongoing

Implementazione

Condizioni chiave per il successo

L'esistenza di una catena di approvvigionamento locale

Passi chiave per l’implementazione

-Indagare l'esistenza di una catena di approvvigionamento locale in grado di supportare l'attività -Creare una rete locale di agricoltori -Investire in nuove tecnologie

Risorse necessarie

È necessario un ingente investimento

Vuoi saperne di più?

Visit the website of the project for more details or contact the author